Lysosiem is 'n glikosiedhidrolase, wat bestaan uit 129 aminosuurreste, bevat 18 aminosure en het 4 disulfiedbindings met 'n molekulêre gewig van 14307. Dit dien hoofsaaklik as 'n hidrolitiese ensiem in mikrobiese selwande en is ook bekend as selwandlysase. Die substraatspesifisiteit van lysosiem is baie hoog, en lysosiem uit verskillende bronne werk op verskillende substrate. Hierdie ensiem word wyd versprei in 'n verskeidenheid weefsels en sekresies van mense en diere, sowel as sommige plante en mikroörganismes. Dit kan die selwand van gram-positiewe bakterieë effektief oplos en het 'n beduidende sterilisasie-effek op hulle. Lysozyme het 'n wye vooruitsig op die bewaring van voedsel (veral in die produksie van kaas en sake), medisyne (soos tablette, kapsules, oogdruppels, keelvogtigers) en wetenskaplike navorsing.
Lysosiem is 'n stabiele proteïen wat in staat is om relatief stabiel te bly by verskillende pH -waardes en 'n sterk verdraagsaamheid vir hitte onder suur toestande het. Deur middel van biologiese ingenieurswese -tegnologie, die aanpassing van die pH -waarde en die gebruik van ioonuitruilhars vir adsorpsie en skeiding, kan die gesuiwerde lysosiem verkry word, en die ensiemaktiwiteit is meer as 18 000 U/g, wat aan die mediese graadstandaarde voldoen. Lysosiem kan bakteriese selle, veral Gram -positiewe bakterieë (G+ -bakterieë), wat 'n verskeidenheid antibakteriese eienskappe toon, laat leef. Dit is te danke aan die vermoë om glikoproteïene (soos mucoïde proteïene) en polisakkariede in die selmembraanwand af te breek, en die vermoë om chitien- en etileenglikol -chitien effektief af te breek om produkte soos karbonaat, hidrochloried en nitraat te produseer.
Volgens die verskillende bronne kan lysosiem in eierwit lysosiem, diereosiem, plantligsieme, mikrobiese lysosiem en fage -lysosiem verdeel word. Volgens hul optrede op mikroörganismes, kan hulle in twee hoofgroepe verdeel word: bakteriële selwand -lysosiem en swamselwand -lysosiem. Bakteriële selwand-lysosiem word verder in twee klasse verdeel: dié wat op die β-1,4 glikosidiese binding werk en dié wat die peptied "stert" en amiedgroep teiken. Swamselwand -lysosiem bevat lysosiem wat spesifiek vir gis- en vormselwande is.
Ontdek die geskiedenis
In 1922 het die Britse wetenskaplike Fleming 'n stof genaamd lysosiem gevind in die nasale afskeidings van die menslike liggaam, wat die inval van mikroörganismes kan weerstaan. Met die ontdekking van antibiotika het lysosiem egter geleidelik uit die guns geval en was dit amper vergete. Dit was eers in die middel van die tagtigerjare dat Japan, Kanada en die Verenigde State die belangrikheid van lysosiem begin herken en op medisyne toegepas het. Die werkingsmeganisme van lysosiem verskil van dié van antibiotika deurdat dit bakterieë doodmaak deur hul selwande direk op te los en daarom nie tot weerstandigheid lei nie. Daarbenewens is lysosiem wyd teenwoordig in die menslike liggaam self, waaronder die inhoud in trane die hoogste is, wat geskik is vir die fisiologiese eienskappe van die menslike liggaam.
Bekendstelling
Lysosiem word verkry deur bio-ingenieurstegnieke, wat die regulering van die pH-waarde van die proteïen en adsorberende skeiding insluit met behulp van ioonuitruilhars. Met 'n molekulêre gewig van 14307 is dit 'n glikosiedhidrolase wat die selwand van gram-positiewe bakterieë effektief kan oplos en 'n sterk bakteriedodende vermoë het. Daarbenewens kan lysosiem in kristallyne voorbereidings gebruik word om voedselbederf te voorkom, en word dit wyd gebruik in voedselbewaring (veral in die produksie van kaas en sake), farmaseutiese produkte (soos tablette, kapsules, oogdruppels en keellotions), daaglikse chemiese produkte (soos tandepasta en tandepasta).
Doel
Lysosiem kan Gram-positiewe bakterieë en negatiewe bakterieë effektief belemmer en het 'n beduidende antibakteriese effek. Hierdie produk het geen invloed op gis nie, kan gebruik word vir die herstel van gisherstel en uitbreiding in bierproduksie, en kan aan die begin van die fermentasie gebruik word om bakteriële besmetting te voorkom.
Postyd: 2025-07-16